奶香大米發糕·蓬鬆柔軟

桂花會開！空氣會甜！一切溫柔又熱烈～

這時候來上一份大米發糕

裝飾秋味的桂花

是一份屬於秋季的早餐or下午茶～

奶香濃郁！米香四溢！蓬鬆柔軟！

香氣&口味都恰到好處！

做法食材都hin簡單！家裡有大米攪一攪就ok～

包你一看就會～快去做叭

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食材準備

- 大米180g

- 麵粉60g

- 配方奶180g

- 酵母3g

- 干桂花適量

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詳細做法：

❶大米提前一晚浸泡（氣溫高放冰箱冷藏）

❷泡好的大米和配方奶放入到輔食機中選擇果蔬汁模式攪打細膩

❸打好的米糊過篩一遍更細膩到碗中，倒入麵粉和酵母攪勻至無顆粒順滑狀態，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

❹發好的麵糊攪拌排氣，裝入裱花袋，模具提前刷油，擠入麵糊7-8分滿

❺放入蒸鍋靜置15分鐘撒上干桂花，冷水上鍋蒸25分鐘，關火燜3分鐘即可

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✨多做的可以冷凍保存，隨吃隨蒸