家庭簡易🍗印度🇮🇳風味雞腿🥣香料飯

因為很喜歡印度風味的烤雞以及香料飯

就靈機一動用電飯煲試做了一下

結果超成功

打工人的午飯就輕鬆完成了

還有那麼一丟丟像手抓飯哈哈

總之很easy

適合作為日常簡餐

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基礎食材：

手槍雞腿2個，芹菜80克，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，生米適量，肉桂棒1個，香葉2片，干辣椒1個

腌料

檸檬汁2勺，濃稠酸奶150克，大蒜（末）3瓣，生薑（末）15克，辣椒粉1勺，孜然1勺，薑黃粉1勺，肉桂粉1勺，鹽和黑胡椒適量

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詳細做法：

1️⃣洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切小丁備用

2️⃣在雞腿表面扎些小孔，混合所有腌料，均勻抹上，腌制半小時以上，可隔夜腌制

3️⃣稍微刮除多餘腌料，在鍋中煎制雞腿至雞皮出油焦脆，取出備用

4️⃣用帶著香料的余油翻炒香葉、肉桂棒和干辣椒1分鐘

5️⃣倒入芹菜、洋蔥和胡蘿蔔丁繼續翻炒3分鐘

6️⃣電飯鍋中加入米，倒入正常煮米飯的水量，加入炒好的蔬菜，再放入雞腿，一鍵煮飯即可

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☑️對火候不是很有把握的話，煎雞腿前務必撇掉些腌料，防止煎糊

☑️不喜歡過重香料味的，可以在煮飯時取出香葉肉桂和辣椒

☑️如果想要口感更好，煎好雞腿之後可放入烤箱230度烤30分鐘，無需和米飯同煮，懶人可以按上述步驟用電飯煲一鍵搞定