我兒子念念不忘的麻花！！！

面的人以及小朋友就念念不忘，念念不忘必有迴響，這不，今天就又安排上了，這次來點不一樣的，做了千層酥麻花，外表酥酥脆脆，奶香十足內里又是柔軟的，可以說是非常非常好吃，全家讚不絕口~~~~~~

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食材：

500g中筋麵粉

5g酵母

5g泡打粉

50g白糖

20g黃油（麵糰裡面加）

一個雞蛋

230g清水

黃油（用作油酥）

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詳細步驟：

1⃣️麵粉裡面加酵母泡打粉白糖雞蛋清水，攪拌成面絮後加入20g軟化的黃油，然後在案板上揉戳麵糰，大概十分鐘，有點費力但是耐不住好吃呀

2⃣️麵糰揉好後案板上撒點乾麵粉防粘，把麵糰擀成長方形面片，在面片上三分之二處均勻抹上黃油，左邊往中間摺疊起來，然後右邊再往中間摺疊

3⃣️接著把麵糰擀成長方形面片，第二次在面片上三分之二處抹上黃油，兩邊往中間摺疊起來

4⃣️把面片擀成長方形面片，第三次把面片摺疊起來，這次不用抹黃油了，摺疊後把面片擀成1cm後的面片，把面片切成等份長條

5⃣️長條劑子拉扯長一點，左邊一端往上戳右邊一端往下戳，然後左右兩端捏起來捲成麻花狀即可

6⃣️卷好的麻花醒發至兩倍大，鍋內油溫160度，筷子放進油鍋周圍有小氣泡即可，放入麻花，一面上色之後在反轉另一面炸至金黃撈出

酥到掉渣，超級好吃😋全家都喜歡，食材也簡單，喜歡的都安排起來吧