兒子說這個真的太香了！！！

就這個蔥花酥餅看起來破破爛爛的，當然要的也是這種感覺哈，味道是實打實的好吃，酥酥脆脆，蔥香四溢，這個我的搭檔屬實是最愛了

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食材

300g麵粉

100g開水

100g涼水

3g鹽

蔥花

油酥：30g麵粉 30g玉米油 適量椒鹽

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詳細步驟：

1⃣️麵粉加鹽拌勻，一分為二，一邊加100g開水燙麵拌成絮狀，一邊加100g涼水拌成絮狀，然後揉成麵糰醒面十分鐘

2⃣️醒好的面揉成比較光滑，表面噴油醒面1小時，醒面過程準備把油酥準備好

3⃣️麵糰醒好後擀成長方形面片，均勻塗抹油酥，撒上蔥花，然後切成等份長條狀，再把每一條面片摺疊起來，最後切口處向上，從一端捲起來，收尾處按壓平放在麵糰底部，醒面十幾分鐘

4⃣️麵糰醒好後擀成薄一點的圓餅狀，鍋內噴油煎至兩面金黃

超級香嘎嘣脆的，一定要試試