夏天孩子沒胃口？試試這個菠籮雞翅，酸甜開胃，長高又長肉，女兒一次能吃三碗飯！

一到夏天就想吃這種酸酸甜甜的開胃菜，今天這個菠蘿雞翅你們一定要試試！雞翅裹著菠蘿的果香，咬一口還會爆汁，我家小朋友連盤子都舔乾淨了~

食材（3人份）：

雞中翅8個、菠蘿半個（選熟一點的更甜）、姜3片

做法：

1.雞翅泡水10分鐘去血水，兩面劃刀。加薑片+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1小勺胡椒粉+1勺澱粉，抓勻腌30分鐘（腌久點更入味）

2.調個靈魂醬汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+半碗清水攪勻（喜歡甜口的可以多加半勺蜂蜜）

3.平底鍋倒少許油，雞翅用廚房紙擦乾再下鍋（防濺油），中小火煎到兩面金黃起脆皮，盛出備用

4.不用洗鍋，直接下菠蘿塊中火炒1分鐘出汁水，放回雞翅，淋入醬汁後蓋鍋蓋燜5分鐘（中途翻個面讓雞翅吸滿汁）

5.最後開大火把湯汁收濃，讓每個雞翅都裹上亮晶晶的醬汁，喜歡的話可以撒點白芝麻

小貼士

菠蘿選熟透的，用之前用鹽水泡10分鐘去澀

煎雞翅要有耐心，等一面定型了再翻面

收汁時不停翻動，防止糊底

這樣做出來的雞翅帶著菠蘿的清香，酸甜度剛好，肉質特別嫩！湯汁拌飯都能多吃一碗~ 夏天沒胃口的時候做這個准沒錯，保證全家搶著吃！