節瓜墨魚乾雞腳湯

炎炎夏日，大家都愛喝冷吃涼嘆空調，大熱天反而容易受涼又傷陽氣。因此，夏季正正適合安排這個清熱排暑濕而又扶陽、滋膚益脾胃的靚湯。

另外，本就脾胃弱、虛寒的人群，但又喝不了海帶、冬瓜薏仁之類的寒性湯，喝節瓜湯就對了。

節瓜墨魚乾雞腳湯清熱去濕,墨魚的鮮味,節瓜的甜味真試過才知道,超級好喝!

墨魚乾蛋白質含量較高（約60-70%），且含人體必需胺基酸，可輔助修復組織、增強免疫力，適合術後或體弱者補充營養。

補血與抗疲勞：鐵元素含量豐富（每100克約含5-8毫克），有助於改善缺鐵性貧血；維生素B族可緩解疲勞，提升代謝效率。

骨骼健康：含鈣、磷等礦物質，比例接近人體需求，能強化骨骼和牙齒，預防骨質疏鬆。

食材 換算

節瓜 1個

墨魚乾 1隻

眉豆 50克

花生 30克

瑤柱 6-8粒

雞腳 6-8隻

豬骨或豬展 300-400g

蜜棗 2個

薑片 1-2片

(濕重脾差可以放片陳皮)

步驟 1 烹飪模式

準備好所有的食材，洗凈備用

步驟 2

1、花生、眉豆、墨魚乾泡發1小時。

2、豬骨雞腳放薑片一起焯水。

步驟 3

3、除節瓜和蜜棗，其餘食材放入湯鍋加1.8-2L水，大火煮沸，轉小火煮40-50分鐘。

4、放入節瓜和蜜棗，小火繼續煮30-40分鐘。關火前5分錢下鹽調味。

步驟 4

湯味香濃又清甜，還有那糯糯的雞爪，必啃!

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