6道夏日涼拌菜，爽口又開胃，一口下去超滿足

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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：萵筍，蔥花，白芝麻，蒜末，辣椒麵，干辣椒，生抽，醋，蚝油，白糖，鹽，雞精，花椒油

做法：

1、涼調料汁：蔥花+白芝麻+辣椒麵+干辣椒+蒜末潑熱油，加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺糖+多半勺花椒油+一丟丟鹽和雞精拌勻

2、焯水萵筍調味：萵筍焯水1分鐘，撈出過涼水後瀝干水分，放入料汁，拌勻開吃

老萵筍需用鹽腌制10-15分鐘殺水，可去除澀味並保持脆感；嫩萵筍可直接切絲，但需確保外皮白色部分去除乾淨

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