廣東人「鹽焗雞」的做法，追求的原汁原味

最近老媽跟廣東阿姨，學習了一道「鹽焗雞」！

老媽說這才是最正宗的原汁原味，鮮美又好吃！

老媽學習到了精髓之後，今天特地出馬下廚！

在這裡真的很想夸廣東人一句，太會吃了！

我以為都用鹽做，會很咸很咸，跟臘肉似的！

淺嘗一口之後，驚呆我了，鹹淡正合適，而且吃起來超級的鮮甜，完全沒有腥的味道，肉質很緊實，巨好吃！

為了這道菜，我媽把家裡唯一的雞，都幹掉了！

後兩腿和一個飛天腿，還有一個飛天腿白灼留給侄子吃了！

家裡唯一的雞做出了巨大貢獻，一雞三吃「白切雞、手撕雞、鹽焗雞腿」！

三道菜里，我最愛這一道「鹽焗雞」！

超級鮮美好吃，做法超簡單！

準備食材就是：三個雞腿、粗鹽！

做法：

雞腿洗乾淨，拿廚房用紙，淺淺的把水分壓一壓，不用壓太干，也不要太濕，就表面有一層微薄的水氣就好了！

然後放入粗鹽放到鍋里炒熱，緊接著盛一半出來，留一半在裡面！

把雞腿擺放好，再把盛出來的一半粗鹽，蓋上去！

使用最小火10分鐘，然後關火5分鐘左右！

然後就可以出鍋了，就是這種金燦燦的感覺！

有耐心的，把上面的粗鹽搞掉就可以直接吃了！

像我這種沒耐心的，就是拿溫開水，沖一下就完事了！

一拎起一個，直接就是啃，巨滿足！

不用搞蘸料吃了，直接這樣吃，都超有味道！

當然了，做原汁原味的雞，最好用土雞！

飼料雞，吃著沒那麼鮮美！

當然了不追求完美，飼料雞也能接受的！