素烤沙茶杏鮑菇 食譜與作法 by 萍姊

小時光廚房

孜然粉口感風味 極為獨特 氣味芳香而濃烈 孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。 訣竅提示 塩巴的部分，可自行調理。

友善料理

杏鮑菇烤過之後表面有咬勁，但裡面還是很多汁，簡單的調味就好好吃！免顧火超方便～#好料日記

Wonda 溫答｜外宿簡單煮

Braised Mushrooms In Shacha Sauce 素沙茶醬燜冬菇年菜簡單做法! 輕鬆變化出豐盛的年菜佳肴，凝聚家人的團圓氣氛! 冬菇是一種常見的食材，日常餐桌上也常見到冬菇的身影。特別是一些酒席或喜慶的節日飯桌上，冬菇更是備受歡迎的食材。冬菇肥厚的肉質加上濃香的味道做出來的菜式總是色香味俱佳,燜冬菇更是常見做法。 冬菇味道鮮美而且營養豐富!乾的冬菇能夠保存一段時間。我每次都會煮一大鍋燜冬菇, 放進冰箱冷藏,可以添加到不同的食譜時非常方便, 也可以創做許多不同的冬菇菜式！ 有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！ ▋相關視頻 https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s

廚房素語 Larose Veggie Kitchen

#營養健康吃#

姚永晴

#金廚獎 #蛋奶素 #親子自學烘焙課 急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。 一年一度中秋節，女醫不免俗的也要來個蔬食燒烤。 誰說烤肉，素食者只能在旁邊吃吐司？小人們每年中秋都期待女醫準備的蔬食燒烤，不僅一起動手做，也吃的津津有味！大家不妨試試！

女醫說蔬

傳承自母親的料理，看不見的靈魂角色是阿祖愛用的苦茶油。鹵一鍋可以分三份，除了取出鮮筍另成一道菜，搭配素燥飯，還可以放冷凍庫備用。不想熱氣蒸騰地煮飯時，取來一份蒸過，澆飯、拌面、煮豆腐便可上桌，煮碗粿、做水煎包的配料也很百搭。 #年歲漬梅 #苦茶油料理

祥記梅子 ft. VEGAN煮婦

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想把豆腐用平底鍋煎成金黃色需要花很多時間, 又不一定會成功, 所以我便試著用烤箱來烤豆腐, 希望能在省油省力的狀況下, 做出金黃色的煎豆腐, 沒想到效果不錯, 而這道菜也成了我們家餐桌上常見的佳肴之一. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-licious.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious 小提醒 * 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變 * 這道菜其實可以分開吃, 原味烤豆腐加上一點點醬油也很美味 * 沙茶金針菇可以淋在燙青江菜上, 喜歡的話, 也可以加上一點 辣油, 超級絕配!!

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