素烤沙茶杏鮑菇 食譜與作法 by 萍姊

萍姊 @ping

讓素食界的咸酥雞和萬用沙茶醬，陪您歡喜過中秋，燒烤料理交給水波爐，美味餐點輕輕一鍵，輕鬆搞定沒煩惱！

#水波爐料理

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讓素食界的咸酥雞和萬用沙茶醬，陪您歡喜過中秋，燒烤料理交給水波爐，美味餐點輕輕一鍵，輕鬆搞定沒煩惱！

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料理步驟

水波爐預熱200°c，設定烤10分鐘。

趁預熱的空檔時間，將杏鮑菇洗凈且切片，約0.7cm口感最佳。

黑色烤盤鋪上烘焙紙，鋪開杏鮑菇片。

塗上滿素沙茶醬，每個部分都要塗上沙茶醬的油， 烤後可保留內部的水分。

放進爐內中層就開始烤囉！

沙茶醬的香氣散出時，可點爐內燈觀察情況。

因為包覆著油，所以不至於乾柴，趁熱食用口感最佳。

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萍姊 @ping

發布於 2019年09月22日 00:34

憑一鍋一鏟做料理，姊一心一意做好菜，您好！我是萍姊！ 全素料理，不含蛋奶。

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**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 杏鮑菇！哇！這食材真是高纖+富含多糖體的營養，重點是不受天災和氣候的影響，新鮮就是王道的主因，你知道拿來跟沙茶醬和薑絲一起炒，那美味只能說它是「白飯殺手」，開動！ #好料日記

王菁

#全球烹飪

Sophie廚坊

這道料理很下飯，家人都愛吃，不能常常煮，否則會變胖，因為會多吃幾碗飯～