素蚝油滷菜（素） 食譜與作法 by 浦維老師的料理廚房

Feng Lin

每天下班回來到吃飯的時間,是我在廚房與晚餐作戰,所以花越少時間烹煮相對的家人就越早時間用餐,上星期六上市場採買野生黑木耳問了老闆怎麼烹煮,他教我最養生也最健康的方式就是汆燙後直接沾素蚝油吃囉!!於是心動不如馬上行動來盤養生又健康無油好料理囉!! 訣竅提示 1.所有調味料及材料均依個人喜好增減 2.沾料可以隨意搭配參考 a)香菇素蚝油+香菜末 b)香菇素蚝油+薑末 c)香菇素蚝油+辣椒末 食後感想 每天下班回來到吃飯的時間,是我在廚房與晚餐作戰,所以花越少時間烹煮相對的家人就越早時間用餐,上星期六上市場採買野生黑木耳問了老闆怎麼烹煮,他教我最養生也最健康的方式就是汆燙後直接沾素蚝油吃囉!!於是心動不如馬上行動來盤養生又健康無油好料理囉!!

YEA YEA

照老師的方式，做一遍，試試看，嗯.....很好吃哦！又學一道素菜了！真開心！

姚永晴

這麼冷的天 #懷舊餐桌 必須繽紛 面腸QQ口感搭配蔥蒜蚝油很下飯 簡單三步驟15分鐘完成 #好料日記

Amy’s Kitchen

#年菜練習 跟著花媽上線上縮時年菜課程,第壹周:素粉絲白菜鹵。 交作業：因為加糖，不夠咸，還要加點鹽，粉絲比較入味。吃素蠻健康和清爽。

chun手作料理食堂

最近高麗菜很便宜，品質很好很新鮮，煎、煮、炒、炸皆好吃，今天就試試不一樣的料理，用滷的也很好吃，大家可試試看～

小時光廚房

素食菜～我在煮大白菜時都是用 龜甲萬和露代替醬油鹵，有香菇跟鰹魚2種，今天煮素食的用香菇和露 顏色比醬油淡，也沒有醬油那麼咸 但是味道很夠鮮甜～ 素火腿干煎也很好吃喔！

布丁愛美食🍡🍨🍳

今天在量販店買的山東大白菜纖維較粗，不適合炒食，所以改成白菜鹵，也是不錯吃~

小時光廚房

#年菜練習

Min-hua Wu

前陣子到一家素食餐廳用餐吃到鹵白菜，想說這麼好吃自己也來料理。用了炸過的豆皮，在外觀上與豬皮相近，另外能讓湯頭更香與濃郁，可以配上好幾碗飯！歡迎大家試試唷。❤️ 吃素.茹素只是一種選擇.一種生活方式，吃素毫不費力，新鮮食材簡易烹調，簡單即是美味。❤️ 📝拍照後用美圖秀秀 app後制 #素食先生 #聚餐美味