在家自製港式菠蘿包！！實現菠蘿包自由

簡單的材料！做出不簡單的美味🍍菠蘿包！！

外皮酥到掉渣！麵包柔軟！香濃的黃油香氣

還可以切開在麵包中間夾一塊黃油🧈好吃到尖叫了

🍞麵糰材料：

高筋麵粉130g，雞蛋液25g，糖15g，鹽1g，牛奶60g，酵母1.5g，黃油10g

🧈酥皮材料：

低筋麵粉45g，黃油25g（怕太油也的bb 20g也ok的），糖粉25g，雞蛋液10g

🧊做法：

1⃣️將除黃油外的麵糰材料混合均勻，揉成光滑麵糰後加入黃油揉出薄膜，蓋好保鮮膜，送入冰箱冷藏鬆弛發酵

2⃣️趁麵糰鬆弛期間，製作酥皮。將酥皮材料攪拌均勻，擀薄，放入冷藏備用

3⃣️鬆弛好的麵糰，分成四份團圓。取出酥皮擀薄，均勻分成四份，蓋在麵糰上，用刀或者刮板輕輕壓出花紋

4⃣️低溫發酵30分鐘（根據家裡溫度調整），醒發至1.5倍大小，表面刷上蛋液，空氣炸鍋160度15分鐘，翻面再烤3分鐘

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