廣東人最愛的"藥膳雞"，女人滋補身體還不上火

大家都知道廣東人對於雞的做法可謂是出神入化，一隻雞做出千變萬化的風味。

例如白切雞、鹽焗雞、豉油雞、吊燒雞、姜蔥雞，每種都做到極致，原汁原味。

入秋了，我想跟大家分享最近我們家餐桌上經常出現的藥膳雞，女人滋補身體還不上火。

雞肉吸飽了藥材的湯汁，鮮嫩多汁不發柴，吃不膩，根本吃不膩。

最近家裡的高壓鍋報廢了，我用電飯煲做的，放不下整隻雞，只放了兩個雞腿。

雞腿的肉質嫩滑好吃，可以直接拿著啃，也可以撕成條狀大家一起分著配飯吃。

最近廣東斷崖式降溫，來點藥膳雞補一補，補足氣血，面色紅潤，人自然就漂亮啦。

這個配方非常的簡單，唯一的要求就是雞的質量，普通的飼料雞肯定不行。

我婆婆經常去買果園雞，活的那種，做出來的質量是冷凍雞比不了的，太好吃了。

果園雞/土雞，黨參，北芪，沙參，玉竹，當歸，紅棗，每種食材抓一小把。

雞清洗乾淨以後不要頭不要腳，瀝干水分後放點鹽，給雞做一下SPA，腌制20分鐘。

除紅棗外，其他的材料全部放入砂鍋，也可以塞到雞肚子裡面，加入少量的清水燉30分鐘。

最後放入紅棗，繼續煮15分鐘就可以了。

想喝湯就多放點水，不想喝湯就少放點，這個看個人的喜好。

我會放點水，雞肉吃完，湯汁留著，煮點麵條，把雞湯倒下去，別提多鮮美了。

女兒放學回來後就迫不及待啃了一個雞腿，不柴，非常好吃。

在廣東，白切雞是宴請客人必備的，我婆婆說女人要養氣血，藥膳雞更好，溫補不上火。

平時也要多喝各種湯湯水水，不要覺得麻煩，這是最低成本的養顏辦法。

女人只要氣血充足，就算是素顏朝天，臉蛋也是紅潤有光澤。