吃不了姜❓沒關係，試試這樣做‼️

🧘🏻「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。這句諺語相信大家都有聽過。吃薑的好處就不多贅述啦。

很多人對吃薑都避而遠之，覺得姜辛辣難以下咽，以前的我也一樣，但自從這樣做後我愛上了吃薑。

現在正值仔姜新鮮上市，今天就分享給大家一種讓姜好吃的做法：糖醋泡姜（壽司薑片）。

大家在日料店吃日料的時候應該會注意到這種泡薑片。吃生食🍣時，吃完一個會吃上一片姜！這樣可以消除嘴裡的餘味，這樣在品嘗下一道料理時也不會串味。

🍣食材清單🍣

仔姜1斤、米醋300ml(或者梅醋）、糖100克、鹽適量、藍莓2顆(或者紫蘇葉代替)

🍣做法步驟🍣

1⃣️選擇嫩薑，姜杆帶紅色最好，將嫩薑清洗乾淨，颳去表皮髒物，切成薄片(越薄越好)

2⃣️加鹽腌漬10分鐘使薑片脫水，腌好後擠出薑片中多餘的水分，將薑片鋪在乾淨無油消過毒的密封玻璃罐中。

3⃣️鍋中倒入白米醋和糖混合均勻煮開，為了使薑片達到粉色的效果，可以在糖醋水中加入兩顆藍莓搗爛，就會變成粉粉的顏色了。糖醋水煮沸後關火放涼後倒入薑片中沒過姜，放置3天-7天即可開吃

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~