娘惹糕(自製椰奶)~蝶豆藍花 食譜與作法 by 陸蓮兒

超Q彈的黑糖抺茶娘惹糕 加了南洋風味的椰奶 就是不一樣 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway 訣竅提示 待涼放入冰箱 更Q彈好吃喲

Lei Ju's Kitchen

#金廚獎 ❤️❤️食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分享減糖食譜與甜點食譜 https://www.facebook.com/%E5%8A%89%E5%B0%8F%E7%86%8A%E6%89%8B%E4%BD%9C%E5%AE%A4-315635831947666/ 請幫我按贊哦！謝謝💕

劉小熊

彩米採用花蓮米，取天然食材的色素調配出彩色米。對於好色的我，除了喜歡花蓮米以外，彩米的色澤讓我更想做美味料理。看我如何來利用彩米做點心！ 食後感想 對於好色的我，除了喜歡花蓮米以外，彩米的色澤讓我更想做美味料理。看我如何來利用彩米做點心！

陸蓮兒

好亮麗的色彩，光看就讓人口水直流呢！ 這可是天然的色澤喔！無人工色素；加上煉乳，不甜膩又有奶香味，濃醇香，為這道甜點加分。 首次大膽的用了菠菜來搭配，沒想到是那麼的搭配；沒有青菜的青澀味，多了蔬菜、水果、煉乳的營養。色澤的層層分明，層層口味，挑戰你我的味蕾。可說是健康多多，美味多又多呀！ 食後感想 色澤的層層分明，層層口味，挑戰你我的味蕾。可說是健康多多，美味多又多呀！

陸蓮兒

從小就超愛的南洋風情點心，吃過各種口感的香蘭糕，還是比較喜歡彈牙一點的，在粉類搭配上自己有微調，然後順便開發其他不同種口味的香蘭糕。 #香蘭糕 #斑斕糕 #娘惹糕 #香蘭 #香蘭葉 #斑斕 #斑斕葉 #南洋 #糕點 #點心 #甜點 #樹薯粉 #糯米粉 #太白粉 #椰子 #椰奶 #椰漿 #彩色 #紅蘿蔔 #蝶豆花 #甜菜根 #pandancake #pandan #pandanleaf #southeastasia #southeastasian #cake #dessert #sweet #coconut #coconutmilk #colorful #carrot #butterflypea #beetroot

女巫下油鍋 Witch Lab Cooking

Blue Butterfly Pea Rice Salad道地南洋風! 辛香調味酸辣甜一吃上癮！喜愛辛香酸辣口味的同好，不要錯過！ 藍花飯和椰漿飯一樣，既可以是早餐，也可以是午餐或晚餐。這道富有吉蘭丹特色的藍花飯的配菜（食材）有多達20種..... 娘惹藍花飯有華人菜與馬來香料結合！也是娘惹古早味料理！ Kerabu在馬來文的意思像沙拉將所有新鮮香料混合後一起吃也叫香料！散發著特別的香味，風味絕佳！Nasi Kerabu也稱為「藍花飯」，是香草飯的一種！ 這道娘惹藍花飯是純天然色素是用米飯加入蝶豆花Butterfly Pea的汁液一起煮會變為藍色，並加入幾種香料一起烹制而成。 這次我選擇用有機椰子油來取代椰漿，口味別有一番風味。椰子油吃起來少了一種膩味，而且香氣更濃郁。腸胃不適不能吃椰漿的同好可以試試用椰油取代！ 好吃的藍花飯除了要把它的」油飯」煮得口感和味道好之外，可配素黃梨峇拉煎辣椒醬一起吃，更具風味！也是這道料理的靈魂！ 有酸辣甜夠味的道地南洋風！傳統上，在家準備它的人會使用自己花園裡可用的任何香草。隨意嘗試不同的組合來創建自己的版本。 我吃藍花飯一定少不了水芹菜minari長得有點像香菜，吃起來有淡淡的香味，吃藍花飯配水芹菜還有薑黃葉，增加香氣，享受蔬菜獨特的新鮮草本風味。。。 有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！ ▋相關視頻 https://www.youtube.com/watch?v=B87NYFdgDTo&t=142s

廚房素語 Larose Veggie Kitchen

娘惹傳統菜肴之一，醬汁咸中帶點甜，非常下飯。

Jeslyn

$59.00 / 月 即可看更多

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