✅醬大骨棒
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：大骨頭，蔥姜，料酒，香葉、八角、桂皮，黃豆醬，冰糖，生抽，老抽，鹽，啤酒，干辣椒
做法：
1、大棒骨焯水：大骨棒冷水下鍋，加薑片、料酒焯水撈出，大骨棒溫水洗凈
2、調味：加入香葉、八角、桂皮、薑片、辣椒、冰糖，3勺生抽 、2勺老抽，半勺黃豆醬 1勺鹽調味，加一罐啤酒，再加開水沒過骨頭
3、燉煮:蓋上蓋子中小火燉煮1個小時
✅醬牛肉
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：2斤牛腱子，蔥姜，干辣椒，花椒粒，香葉八角，白芷，草果，小茴香，黃豆醬，生抽，老抽，鹽，冰糖，
做法：
1、牛肉焯水：牛肉提前泡出血水,冷水下鍋,加蔥姜焯水
2、炒香料：鍋里熱油，加薑片、大蔥炒香，再加入八角、香葉，干辣椒、花椒粒、白芷、草果、小茴香，轉小火炒香
3、調味：加1勺黃豆醬炒香，再加入4勺生抽 1勺老抽，適量鹽 幾顆冰糖小火煮開
4、燉煮後浸泡：牛肉放鍋里，加開水沒過食材，小火燉煮1個半小時，連湯帶肉放涼後，放冰箱冷藏一晚，隔天拿出來切片開吃
✅白灼菜心
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：糯菜心、蒜末，紅辣椒
做法：
1、備菜：碗中放一勺澱粉，加少許水攪勻備用，大蒜切末備用
2、處理菜心：把菜心沖洗乾淨，根部切掉半厘米，從中間切個口子方便入味（根部有些老的話削掉一些皮）
3、燙菜心：水開加入一勺食用油，再把菜心燙至斷生，撈出擺在盤子裡
4、煮湯汁：油熱小火把蒜末炒香，加入適量清水，放食量鹽，兩勺生抽，兩勺蚝油，邊煮邊攪動，在加入適量的水澱粉勾芡，邊煮邊攪動，煮至濃稠，把湯汁淋在菜心上，放點紅辣椒點綴一下就可以開吃啦
✅絲瓜蝦仁炒蛋
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：絲瓜、蝦、雞蛋、姜蒜。
做法：
1、準備食材：蝦洗乾淨剝出蝦仁，再剪開蝦背，絲瓜去皮切小塊，再準備兩個雞蛋，切點薑絲和蒜備用。
2、翻炒雞蛋和蝦仁：熱鍋熱油倒入雞蛋液，煎至兩面金黃後盛出，熱鍋熱油，放入薑絲炒香，再加入蝦仁，炒至變色後盛出。
3、混合炒勻：鍋里再加點油燒熱放入蒜瓣炒香，加入絲瓜翻炒片刻，再加入雞蛋和蝦仁翻炒均勻。
4、調味出鍋：加適量清水，不用加太多絲瓜本身有水分的，加點鹽和蚝油調味，蓋上鍋蓋煮至絲瓜變軟即可
✅黃燜雞
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：雞腿肉、土豆、香菇、青紅椒、姜蒜辣、冰糖、小米椒
做法：
1、焯水：雞腿肉切塊，加姜和料酒，焯水去腥。
2、翻炒雞腿肉：油鍋中放入冰糖炒糖色，放入雞腿肉，炒勻。
3、加入配菜翻炒：加入蔥姜蒜小米椒、黃豆醬、調味料，加入切塊的土豆、香菇，稍微翻炒均勻
4、燜煮出鍋：加水沒過食材，小火燜煮10分鐘，最後放入青紅椒段再煮幾分鐘即可。
✅白菜燒豆腐
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廚房小白也可以做的詳細教程： 食材：豆腐、白菜
做法：
1、煎豆腐：豆腐切小塊，熱鍋熱油把豆腐放進去煎至兩面金黃，盛出備用。
2、白菜炒軟：鍋里重新倒油燒熱，放入白菜，煮至稍微軟後加入豆腐。
3、調味燜煮：加入少許鹽、雞粉、一勺生抽、蚝油調味，加入適量清水蓋上蓋子煮2-3分鐘。
4、勾芡：最後淋上澱粉水勾芡即可
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