義式蕃茄豆腐（全素） 食譜與作法 by 小時光廚房

好吃又營養的豆腐料理，食材做法都很簡單~

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預備食材

豆腐丁 300 克

蕃茄丁 300 克

九層塔末 5 克

薑末 5 克

水 200 克

油 1 大匙

醬油 1 小匙

鹽 1.5 小匙

糖 1.5 大匙

黑胡椒粒 1/4 小匙

奧勒岡 1/4 小匙

百里香 1/4 小匙

迷迭香 1/4 小匙

芡水：

水 50 克

地瓜粉 1 小匙

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料理步驟

將所有食材洗凈切割備用

熱鍋下油爆香薑末

放入蕃茄丁拌炒

加入醬油爆出醬香

加入糖和醬油一起拌炒出醬香味

加入豆腐拌炒

加入水和鹽巴一起烹煮

加入香料一起煮至蕃茄軟化入味

加入芡水勾芡

最後加入九層塔末拌勻

趁熱盛盤享用

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Cooksnap (1)

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小時光廚房 @lt_kitchen2016

發布於 2018年09月01日 05:24

歡迎來到小時光瑜媽的廚房~ 為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜， 過了20年後卻養出一隻貪吃瑜， 並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~

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