【步驟圖】聖誕節特輯：聖誕雙色蛋糕卷~超有氛圍感的一款蛋糕卷~的做法_聖誕節特輯：聖誕雙色蛋糕卷~超有氛圍感的一款蛋糕卷~的做法步驟_菜譜_下廚房

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作者： 阿南的私房烘焙

聖誕蛋糕卷（可做1條，適用於28cm方盤）

用料 聖誕節特輯：聖誕雙色蛋糕卷~超有氛圍感的一款蛋糕卷~的做法步驟

步驟 1

首先準備好所需食材，蛋黃蛋清提前分離好，蛋清送入冷凍凍至表面有冰渣，兩種麵糊的色粉分別加入玉米油攪拌均勻備用

步驟 2

盆中倒入牛奶和玉米油攪拌均勻

步驟 3

倒入低筋麵粉攪拌均勻

步驟 4

倒入蛋黃攪拌均勻

步驟 5

蛋清加入細砂糖和檸檬汁打發至中性發泡

步驟 6

打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻

步驟 7

製作好的蛋糕糊均勻的分成兩份

步驟 8

分別加入一開始製作好的色粉糊攪拌均勻，裝入裱花袋

步驟 9

擠入烤盤中

步驟 10

表面稍微刮平整

步驟 11

送入預熱好的烤箱中，上火150下火130中層，烤30分鐘左右

步驟 12

出爐後輕震烤盤，提起油布脫模放涼備用

步驟 13

淡奶油加入糖粉打發，打發至紋路清晰，奶油硬挺

步驟 14

將奶油塗抹在蛋糕片的正面，末尾部分的奶油高一點

步驟 15

藉助擀麵杖將其捲起，送入冰箱冷凍10分鐘後取出，擠上奶油，擺上草莓裝飾即可！

步驟 16

製作完成！

步驟 17

大家快動手做起來吧！

菜譜創建時間：2024-11-13 21:15:18